투데이_눈팅

브로콜리는 이탈리아를 중심으로 하는 지중해 연안이 원산지로, 아브라나과의 녹황색 야채입니다. 콜리플라워와 함께 양배추를 개량하여 만들어진 품종이라고합니다. 재배의 역사는 오래됐지만 유럽에서도 일반적으로 퍼진 것은 제2차 세계 대전 후입니다. 맛도 좋고, 영양도 풍부한 브로콜리에 대해 알려드리겠습니다. 브로콜리의 효능 감기 예방 브로콜리에는 비타민이 포함되어 있기 때문에 면역력 상승의 효과를 기대할 수 있습니다. 피로와 스트레스로 인해 면역력이 떨어지면 다양한 감염의 위험이 증가합니다. 면역력이 상승하게되면 다양한 바이러스나 세균으로부터 우리의 신체를 지켜 주기 때문에 브로콜리를 챙겨먹어야합니다. 감기와 독감, 코로나 바이러스의 예방으로 이어집니다. 노화 방지 노화와 피로, 스트레스 등으로 세포는 산화되어..

악마의 열매로 알려진 새빨간 토마토에는 영양 성분이 가득합니다. 그 중에서도 가장 주목 받고 있는 것은 '라이코펜'이라고 불리는 카로티노이드의 일종입니다. 토마토의 빨간색은 이 라이코펜의 빨간색입니다. 이 라이코펜이 생활중 발생하는 습관병 예방이나 노화 억제에도 효과가 있습니다. 무엇보다도 그 연구는 비교적 최근에 시작된 것입니다. 지금부터 토마토에 대해 낱낱이 밝혀드리겠습니다. 라이코펜을 효율적으로 얻기위한 방법 라이코펜을 비롯한 카로티노이드는 흡수성이지만 생야채로에서는 라이코펜이 매우 낮아 같은 양을 섭취해도 생 토마토보다 가공품이 2~3배나 라이코펜을 흡수하기 쉬운 것이 밝혀졌습니다. 또 기름을 사용한 요리에서도 비교적 열에 강한 성질을 가지고 있어 라이코펜의 흡수성이 높아집니다. 라이코펜을 효율적..